「木樽熟成 サクラノトリコ奏」

11月6日に限定ビール「木樽熟成 サクラノトリコ奏」が発売します。
今年のFCふじざくら山梨コラボビール「サクラノトリコ奏」を
山梨県のワイナリーサドヤ様の使用する木樽で半年間ゆっくり熟成させました。
サドヤ様https://sadoya.co.jp/
FCふじざくら山梨 https://www.fujizakura-sc.jp/

湘南ゴールド、シャインマスカットを使用した
甘酸っぱく爽やかな発売当初の若々しい
フルーツビールらしいフレッシュな味わいから
ワイン樽熟成を行うことで
洗練された味わいへと変化しました。

ワイン樽の樽香がしっかりと感じられ
湘南ゴールド、シャインマスカットの
甘やかな香りが樽香と一緒に広がります。

熟成が進むにつれて角が取れていき
フルーツ由来のほのかな甘みや酸味は残しつつも
ドライな口当たりでやや辛口の白ワインのような
洗練された豊かな余韻と果実味を感じる味わいになりました。

まずはよく冷やした状態でワイングラスに注いで
やや弱めの炭酸を感じながらスパークリングワインのように楽しみ
時間経過とともに温度が上がり白ワインやオレンジワインのように
じっくりとお楽しみください。

また楽天市場やFCふじざくらホーム最終戦などで数量限定ではありますが
「サクラノトリコ奏」「サクラノトリコ奏～木樽熟成版～」
2種類のボトルビールの飲み比べセットなども発売予定ですので合わせてお楽しみください。

【ペアリング】
・生ハムと洋ナシのカプレーゼ
・シュニッツェル(ドイツ風カツレツ)
・ジェノベーゼ（バジルソースのパスタ）
・レアチーズケーキ

楽天市場にて11月6日より販売予定です。
ぜひご賞味ください！